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乳品行业怎么做质量追溯系统
发布时间:2016-06-13 08:03:00

       食品安全问题一直是个民生热门话题,生产百分百安全、健康的食品是每个食品企业的生命线,尤其对于食品行业中的乳业而言,确保消费者喝到百分百安全、放心的牛奶应该是企业生存和发展的命脉。那么,一套完善的质量追溯系统,对于企业监控管理生产与流通各环节的安全问题尤其重要。
       乳业企业一般涉及的重要节点有:生产端、经销端、消费端,需要对各重要节点进行有效地整合。
       做好乳业企业的质量追溯,就得从企业生产端、销售管理、消费者管理等方面进行系统建设与管理。现就系统的建设、基本功能实现等进行阐述:
       企业生产端的系统应具备的基本功能:

1.基础数据维护:维护生产过程中涉及到的工位、硬件设备、端口配置、打印模板等信息。

2.权限管理:维护登陆该生产端系统的用户及权限分配。

3.任务管理:针对不同生产线,下达产品的包装任务、生产执行、暂停、关闭等管理。

4.内外码同步管理:实现产品最小包装上的内外码同步管理等功能。

5.包装过程控制:对实际生产过程中的包装扫描、计数、分流、剔出、打印、装箱、组盘、取检等操作进行控制。

6.监管码管理:对关联关系进行查询、验证、重新包装、替换、上传总部平台等操作管理。
       销售出库,发货管理应具备的基本功能:

1.销售出入库管理:制定本分仓的销售出/入库信息,同时对库管员进行调度和任务分 配等功能。

2.终端操作管理:库管员通过手持终端对出库及退货产品进行扫描等操作。

3.业务数据管理:对销售出库及退货的数据进行分析、统计,同时上传总部平台管理
       消费者管理端应具备的基本功能:

1. 基础数据维护:维护企业相关的产品信息、代理商信息、仓库信息、分仓信息、操作人员信息等。

2. 权限管理:负责对整个平台、销售分仓用户的管理、权限控制、角色分配等功能。

3. 分销管理:实现对产品销售流向管理、分仓出入库管理、分仓调度、分仓库存预警管理等功能。

4. 防伪、防窜货管理:实现各级监管码的防伪查询、窜货预警、窜货查询、移动巡检等功能。

5. 消费者管理:实现对消费者反馈问题的分类、记录、回访、查询、积分、抽奖等管理功能。
       企业通过信息化管理系统的建设,从产品生产到消费终端实现全程监控和管理,运用自动化技术、自动识别技术、信息加密技术,为每件产品建立唯一的“身份证条码”,实现了对每件产品的物流、信息流的监管和控制,实现原材料采购追溯、生产环节追溯与销售流向追溯等功能;通过产品包装赋码、仓库管理系统的运行,最终实现高端产品的防窜货管理功能,保证市场秩序稳定及产品质量跟踪监管,确保了消费者饮食安全。


 
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